|
|
Preischotel Met Soepvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Een beetje tomatenketchup
soepvlees
vleesbouillon
boter, bloem, melk, gruyerekaas
prei,puree
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Je kookt eerst je soepvlees gaar en dan vermalen in de mixer. Dan opnieuw een fond aanmaken met boter, bloem, vleesbouillon, melk en kruiden en als extraatje een beetje tomatenketchup naar smaak. Ondertussen kook je ook de prei beetgaar.
Als dat allemaal klaar is doe je het soepvlees in de fond en laat je het geheel even inkoken. De ovenschotel wordt dan eerst gevuld met het soepvlees, dan een laag prei en als laatste de puree. Bovenop de puree giet je dan nog een laag kaassaus ( boter, bloem, melk gruyerekaas )
Dit geheel gaat dan ongeveer 30 minuten in een oven op 200 graden.
Tip: Voor de liefhebbers van venkel, vervang de prei door de venkel
|
|
|